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愛吃火鍋要注意!隱藏的熱量殺手竟是它?
台灣人的秋冬總是在火鍋店裡渡過,但隨著控制體態、健康養生的意識抬頭,
許多人在挑選火鍋時,都會儘量選擇低熱量、少負擔以健康美味為取向的火鍋店來用餐。
然而這些火鍋店不外乎是從湯頭、鍋料等食材方面著手,
可是真正佔據最大「熱量來源」的,竟然是毫不起眼的「沾醬」!
台灣人吃鍋愛沾醬已是習慣,以大家最愛的「沙茶醬」為例,
根據專業營養師指出,每一匙的沙茶醬,熱量竟高達109大卡!
而胡麻醬、XO醬等,也分別高達96大卡以及84大卡!
也就是說在不添加醬油、糖、辛香料等配料的情況之下,
每多加一湯匙的醬料,就相等於喝下半杯的可樂!
想要真正吃得健康,該如何挑選沾醬?
吃火鍋想要吃得健康,除了挑選較清爽的湯頭、較少脂肪的肉類之外,
醬料的選擇更是一門大學問!小編特別整理了以下幾點「沾醬守則」!
1.醬料越濃稠,熱量就越高
以沙茶醬、胡麻醬為例,為了讓香味更加突出,製作過程當中除了原材料以外,
一定會加入大量的食用油來增加香氣和濃稠度,
雖然醇香味美,但相對的,其熱量也就高出普通醬料許多!
2.選擇清澈見底、較稀的醬料
如果說濃稠醬料熱量高,反之,選擇較稀的醬料則可以降低身體負擔!
除此之外,也可以挑選較清澈、能見度較高的醬料,例如:白醋、檸檬汁、薄醬油等,
這類型的醬料不僅風味好,熱量也相對低出許多!
3.天然的佐料、辛香料
除了醬料本身之外,所搭配的佐料也可以盡量選擇較天然的「原型食物」!
例如:蔥花、蘿蔔泥、蒜末、辣椒等等,藉由大量的佐料,來降低醬料的比例,更可以吃出健康、養生新風貌!
4.選擇不沾醬,吃出食材原味
偶爾可以選擇用不沾醬的方式,來體會食材的原味,
雖然這樣會需要對火鍋湯頭的調味、食材的風味,有更高的要求,但絕對是追求健康族群的唯一首選!
誰說吃鍋要沾醬?不沾醬也好吃的「神鍋」來啦!
想要吃得開心又想追求健康、無負擔,而且還可以連醬都不用沾,
那小編一定要來跟大家介紹愛雅辣呦的「18香辣鍋」!
秉持著「健康重口味」的新穎概念,
不僅是全素打造的麻辣鍋,獨家的秘製十八香,更是辣、麻、香的極致饗宴,
內附的鍋底,各個都滷到麻香入味,不沾醬料也能讓妳一口接一口,完全停不下來!
而且熱量只有普通麻辣鍋的三分之一!健康、美味、幸福,一鍋兼顧!
吃火鍋就選它,體驗健康重口味→ https://www.aiyalayo.com/products/hotpot02