愛吃火鍋要注意！隱藏的熱量殺手竟是它？

 

台灣人的秋冬總是在火鍋店裡渡過，但隨著控制體態、健康養生的意識抬頭，

許多人在挑選火鍋時，都會儘量選擇低熱量、少負擔以健康美味為取向的火鍋店來用餐。

然而這些火鍋店不外乎是從湯頭、鍋料等食材方面著手，

可是真正佔據最大「熱量來源」的，竟然是毫不起眼的「沾醬」！

 

台灣人吃鍋愛沾醬已是習慣，以大家最愛的「沙茶醬」為例，

根據專業營養師指出，每一匙的沙茶醬，熱量竟高達109大卡！

而胡麻醬、XO醬等，也分別高達96大卡以及84大卡！
也就是說在不添加醬油、糖、辛香料等配料的情況之下，

每多加一湯匙的醬料，就相等於喝下半杯的可樂！

 

 

想要真正吃得健康，該如何挑選沾醬？

 

吃火鍋想要吃得健康，除了挑選較清爽的湯頭、較少脂肪的肉類之外，

醬料的選擇更是一門大學問！小編特別整理了以下幾點「沾醬守則」！

 

1.醬料越濃稠，熱量就越高

以沙茶醬、胡麻醬為例，為了讓香味更加突出，製作過程當中除了原材料以外，

一定會加入大量的食用油來增加香氣和濃稠度，

雖然醇香味美，但相對的，其熱量也就高出普通醬料許多！

 

2.選擇清澈見底、較稀的醬料

如果說濃稠醬料熱量高，反之，選擇較稀的醬料則可以降低身體負擔！

除此之外，也可以挑選較清澈、能見度較高的醬料，例如：白醋、檸檬汁、薄醬油等，

這類型的醬料不僅風味好，熱量也相對低出許多！

 

3.天然的佐料、辛香料

除了醬料本身之外，所搭配的佐料也可以盡量選擇較天然的「原型食物」！

例如：蔥花、蘿蔔泥、蒜末、辣椒等等，藉由大量的佐料，來降低醬料的比例，更可以吃出健康、養生新風貌！

 

4.選擇不沾醬，吃出食材原味

偶爾可以選擇用不沾醬的方式，來體會食材的原味，

雖然這樣會需要對火鍋湯頭的調味、食材的風味，有更高的要求，但絕對是追求健康族群的唯一首選！

 

 

誰說吃鍋要沾醬？不沾醬也好吃的「神鍋」來啦！

 

想要吃得開心又想追求健康、無負擔，而且還可以連醬都不用沾，

那小編一定要來跟大家介紹愛雅辣呦的「18香辣鍋」！

秉持著「健康重口味」的新穎概念，

不僅是全素打造的麻辣鍋，獨家的秘製十八香，更是辣、麻、香的極致饗宴，

內附的鍋底，各個都滷到麻香入味，不沾醬料也能讓妳一口接一口，完全停不下來！

而且熱量只有普通麻辣鍋的三分之一！健康、美味、幸福，一鍋兼顧！

 

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